Je Svatý Valentýn a i když ho třeba nijak zvlášť neslavíte a dárky si nedáváte, vyznat lásku můžete svým milým i speciální dobrotou. Čokoládová pěna je valentýnská klasika, která nezabere moc času a potěší každého čokoholika :-). Ponoření lžičky do hrnečku zajistí stav blaženosti a dobrou náladu!
Ingredience na 4 porce:
200g kvalitní hořké čokolády (alespoň 60%)
100g másla
4 vejce
250ml smetany ke šlehání
2 lžíce třtinového cukru
špetka soli
Nejprve si v rendlíku ve vodní lázni pomalu rozpusťte čokoládu s máslem. Mezitím si ušlehejte bílky se špetkou soli, do polotuha, pak přidejte cukr a vyšlehejte dotuha. Rozpuštěnou čokoládovou směs nechte zchladnout na asi 40 stupňů - taková vyšší teplota těla :-) a stěrkou lehce vmíchejte žloutky, až vznikne hladká směs. Nechte ještě chvíli zchladnout a poté jemně a opatrně stěrkou zapracujte bílky - krouživými pohyby po okraji nádoby a nadzvedáváním ode dna. Smetanu ušlehejte do polotuha a stejným způsobem zapracujte do čokoládové hmoty. Pěnu rozdělte do připravených hrnečků a nechte v lednici pořádně vychladit. Podávejte s čerstvým ovocem.
Líbí se Vám nádobí a doplňky na fotkách?
Udělejte si radost na našem e-shopu:
Valentýnskou dobrotu pro Vás připravila Petra. Krásný Valentýn!
Komentáře
Okomentovat